Pikantní fazole recept.
Pikantní fazole jsou ideální volbou pro chutný a zasycující pokrm, který můžete servírovat jako hlavní jídlo nebo jako doplněk k různým masům.
Ingredience
1 cibule
2 stroužky česneku
1 lžíce olivového oleje
1 červená paprika
400 g konzervovaných fazolí (např. kidney)
400 g konzervovaných rajčat
1 malá chilli paprička
1 lžička mletého kmínu
1 lžička sladké papriky
sůl a černý mletý pepř podle chuti
čerstvý koriandr nebo petržel pro ozdobu
Recept
Na olivovém oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova, přidejte prolisované stroužky česneku a krátce osmažte.
Přidejte nakrájenou papriku a chilli papričku a restujte několik minut, dokud paprika nezměkne.
Přisypejte mletý kmín a papriku, promíchejte a nechte chvíli povařit, aby se uvolnila aroma.
Přidejte konzervované fazole spolu s rajčaty, osolte, opepřete a vařte na mírném ohni asi 15 minut.
Podle chuti můžete přidat trochu vody, pokud chcete méně hustý pokrm.
Tipy
Pro ještě pikantnější verzi můžete přidat více chilli papričky nebo trochu chilli prášku.
Podávejte s čerstvým pečivem, rýží nebo jako doplňek k grilovanému masu.
Pro vegetariánskou verzi se ujistěte, že používáte fazole bez masových přísad v konzervě.
Můžete přidat i jiné druhy koření, jako je koriandr nebo kurkuma, pro změnu chutě.
Pokud máte rádi syrovou chuť, přidejte nasekaný čerstvý koriandr nebo petržel před podáváním.
Tento recept je skvělý pro přípravu většího množství, pikantní fazole se dobře uchovávají v lednici a chutnají ještě lépe druhý den.