Pikantní cukety s rajčaty recept.
Pikantní cukety s rajčaty jsou jednoduché a zároveň vynikající jídlo, které můžete připravit jako hlavní chod nebo jako přílohu. Tento recept přináší kombinaci pikantních chutí a svěžesti zeleniny, což ho činí ideálním jídlem pro letní večery.
Ingredience:
- 2 středně velké cukety
- 3 středně velká rajčata
- 2 stroužky česneku
- Čerstvý chilli paprička podle chuti
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušené bazalky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 hrst čerstvé bazalky na ozdobení
Recept:
1. Cukety omyjte a nakrájejte na půlkruhy. Rajčata omyjte a nakrájejte na kostičky. Česnek oloupejte a jemně nasekejte. Chilli papričku nakrájejte na jemno, množství papričky upravte podle toho, jak pikantní jídlo máte rádi.
2. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte cukety. Restujte je asi 5 minut, dokud nezměknou a nezískají zlatavou barvu.
3. Přidejte nasekaný česnek a chilli papričku k cuketám a restujte další 2 minuty, aby se uvolnily aromatické látky.
4. Následně přidejte rajčata, sušené oregano a sušenou bazalku. Osolte, opepřete a promíchejte. Pokračujte v restování na mírném ohni cca 10 minut, dokud rajčata nezměknou a nevznikne z nich šťavnatá omáčka.
5. Ochutnejte a případně dochutěte solí a pepřem. Před podáváním posypte čerstvou bazalkou.
Tipy:
- Pokud máte rádi sýry, můžete před podáváním posypat jídlo nastrouhaným parmazánem nebo jiným tvrdým sýrem.
- Toto jídlo je výborné podávané s čerstvým pečivem, které skvěle doplní omáčku.
- Pro bohatší verzi můžete přidat plátky grilované kuřecí prsy nebo tofu pro vegetariánskou variantu.
- Jako přílohu můžete zvolit také vařené těstoviny, které dokonale doplní toto pikantní a šťavnaté jídlo.