Pikantní burger recept.
Ingredience pro pikantní burger:
- Mleté hovězí maso (cca 200 g na burger)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Plátek ostrého sýra, například pepper jack
- Kvalitní hamburgerové bulky
- Lžíce majonézy
- Lžíce kyselé okurky, nakrájené
- Plátek rajčete
- Několik plátků jalapeño papriček
- Plátka červené cibule
- Listy čerstvého ledového salátu
- Lžíce pikantní omáčky podle vašeho výběru (např. chipotle)
Recept na přípravu pikantního burgeru:
1. Příprava masa: Mleté hovězí maso osolte a opepřete podle chuti a zformujte z něj placky. Dejte pozor, abyste maso příliš nepracovali, aby zůstalo šťavnaté.
2. Grilování masa: Rozpalte gril (nebo pánev na středně vysokou teplotu, pokud grilujete uvnitř). Placky grilujte z každé strany asi 4-5 minut pro medium rare, nebo do požadovaného stupně propečení. Na poslední minutu grilování přidejte na placky plátek sýra, aby se lehce rozpustil.
3. Příprava bulky: Bulky rozřízněte a mírně opečte na grilu nebo v pánvi, aby byly křupavé.
4. Složení burgeru: Na spodní část bulky dejte lžíci majonézy, na ni plátek rajčete, list salátu a pak přidejte grilovanou placku s rozpuštěným sýrem. Přidejte kyselé okurky, jalapeño papričky, červenou cibuli a zakončete pikantní omáčkou.
5. Servírování: Burger zakryjte horní částí bulky. Podávejte ihned, dokud je maso šťavnaté a sýr rozpuštěný.
Tipy pro dokonalý pikantní burger:
- Maso nechte před grilováním chvíli odpočinout na pokojové teplotě, aby se rovnoměrněji propeklo.
- Pro ještě pikantnější chuť přidejte do majonézy trochu chilli omáčky a dobře promíchejte, než ji použijete na burger.
- Pokud máte rádi extra křupavost, přidejte na burger nakládanou cibuli nebo extra křupavou slaninu.
- Pikantní burger doplňte jednoduchým salátem nebo hranolkami pro kompletní jídlo.
- Nezapomeňte burger podávat s dostatkem ubrousků, bude to potřeba!