Pikant čudlička recept.
Pikant čudlička je vynikající jídlo, které kombinuje sladké, kyselé a pikantní chutě do jedinečné harmonie. Toto jídlo může být skvělým předkrmem nebo zajímavou součástí hlavního chodu. Níže najdete seznam ingrediencí, recept a několik tipů, jak toto jídlo připravit co nejlépe.
Ingredience:
- 500 g hovězího nebo vepřového masa nakrájeného na tenké plátky
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce rýžového octa
- 1 lžíce sezamového oleje
- 2 stroužky česneku, nadrobno nasekané
- 1 malý kus čerstvého zázvoru, oloupaný a nadrobno nasekaný
- 1 červená chilli paprička, nadrobno nasekaná (přizpůsobte množství podle chuti)
- 2 jarní cibulky, nakrájené na tenká kolečka
- Semínka sezamu pro posypání
- Rýže nebo nudle pro podávání
Recept:
1. V míse smíchejte sójovou omáčku, med, rýžový ocet, sezamový olej, nasekaný česnek, zázvor a chilli papričku. Toto bude marináda.
2. Míse přidejte nakrájené maso a promíchejte, aby bylo maso rovnoměrně pokryté marinádou. Nechte marinovat alespoň 30 minut, ale pro lepší výsledek přes noc v lednici.
3. Po marinování maso vyjměte z lednice. Na pánvi rozehřejte trochu sezamového oleje na středně silném ohni.
4. Maso vyjměte z marinády (marinádu si nechte) a na pánvi ho rychle opečte z obou stran dohněda. To by nemělo trvat déle než 2-3 minuty na každou stranu.
5. Jakmile je maso opečené, přidejte zbylou marinádu na pánev a povařte společně s masem asi 2 minuty, než se omáčka trochu zredukuje.
6. Před podáváním posypte jídlo jarní cibulkou a sezamovými semínky. Pikant čudlička je nejlepší podávat s rýží nebo nudlemi.
Tipy:
- Pro ještě pikantnější variantu můžete přidat více chilli papričky nebo kapku chilli oleje.
- Pokud preferujete vegetariánskou variantu, maso můžete nahradit tvrdým tofu nebo tempehem a postupujte podobně jako s masem.
- Pro ještě bohatší chuť nechte maso marinovat co nejdéle, ideálně přes noc.
- Pokud máte rádi křupavou texturu, můžete maso před marinováním obalit v kukuřičném škrobu a poté opečte na pánvi.