Pestrý salát s roketou recept

Pestrý salát s roketou recept.

Pestrý salát s roketou je ideální volbou pro lehký oběd nebo jako doplněk k hlavnímu chodu. Tento recept je snadný na přípravu a může být přizpůsoben podle vašich preferencí nebo dostupných surovin.

**Ingredience:**
- 2 hrsti roketových listů
- 1 velká červená paprika
- 1 malá červená cibule
- 1 velká mrkev
- 1/2 okurky
- 100 g cherry rajčat
- 50 g kozího sýra
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce balsamikového octa
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- pár lístků čerstvé bazalky nebo jiných bylinek pro ozdobu

**Recept:**
1. Roketové listy důkladně omyjte a osušte. Vložte je do velké mísy.
2. Papriku, cibuli, mrkev a okurku omyjte, očistěte a nakrájejte na tenké proužky nebo kostičky podle preferencí. Přidejte k rokete.
3. Cherry rajčata umyjte a přepůlte. Přidejte je do mísy.
4. Na salát nadrobte kozí sýr.
5. V malé miskě si připravte dresink z olivového oleje, balsamikového octa, soli a pepře. Důkladně promíchejte.
6. Dresink přelijte připravenou zeleninou a roketou. Lehce promíchejte, abyste nerozmačkali zeleninu a sýr.
7. Salát přeneste na servírovací talíř a ozdobte lístky bazalky nebo jiných čerstvých bylinek.

**Tipy:**
- Pokud preferujete více křupavosti, přidejte do salátu opražené piniové oříšky nebo slunečnicová semínka.
- Pro bohatší chuť můžete přidat avokádo nebo sušená rajčata.
- Dresink může být variabilní, zkuste například citronovou šťávu místo balsamikového octa pro svěžejší chuť.
- Tento salát je skvělý také jako základ. Můžete do něj přidat grilované kuřecí prsíčko, plátky pečeného lososa nebo quinoi pro zasycenější verzi.

Pestrý salát s roketou je výborným způsobem, jak si užít čerstvé suroviny. Experimentujte s ingrediencemi a najděte svou oblíbenou kombinaci!