Perníkový koláč s ořechovou žmolenkou recept.
Perníkový koláč s ořechovou žmolenkou je skvělým spojením tradičního perníku a křupavé ořechové posypky. Pro jeho přípravu budete potřebovat následující ingredience:
Pro těsto:
- 250 g hladké mouky
- 150 g cukru
- 100 g másla
- 1 vejce
- 2 lžíce medu
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžička mletého skořicového prášku
- 1 lžička mletého zázvoru
- 1/2 lžičky mletých hřebíčků
- špetka soli
Pro ořechovou žmolenku:
- 100 g vlašských ořechů (nasekaných)
- 50 g moučkového cukru
- 50 g másla
- 1 lžička mleté skořice
Recept:
1. Začněte předehřátím trouby na 180 stupňů Celsia. Máslo nechte změknout při pokojové teplotě.
2. V míse smíchejte mouku, cukr, jedlou sodu, skořici, zázvor, hřebíček a špetku soli. Přidejte změklé máslo, vejce a med. Vše důkladně promíchejte a zpracujte do hladkého těsta.
3. Těsto rovnoměrně rozprostřete do vymazané a moukou vysypané formy na koláč.
4. Pro přípravu žmolenky smíchejte v misce nasekané ořechy, moučkový cukr, máslo a skořici. Směs by měla vypadat jako hrubá drobenka.
5. Žmolenku rovnoměrně rozprostřete na těsto v koláčové formě.
6. Pečte v předehřáté troubě asi 25-30 minut nebo dokud koláč nezíská zlatavou barvu a tester vložený do středu koláče vyjde čistý.
7. Nechte koláč před podáváním vychladnout.
Tipy:
- Před podáváním můžete koláč posypat moučkovým cukrem nebo polit čokoládovou polevou pro extra sladký zážitek.
- Experimentujte s přidáním různých druhů ořechů do žmolenky pro změnu chuti.
- Perníkový koláč s ořechovou žmolenkou chutná ještě lépe druhý den, kdy se všechny chutě krásně propojí.
- Pro extra vláčnost těsta můžete přidat do směsi lžíci mléka nebo kysané smetany.
- Ujistěte se, že všechny ingredience jsou při pokojové teplotě, aby se těsto snadněji zpracovávalo.