Perníkové sušenky se sezamem recept

Perníkové sušenky se sezamem recept.

Perníkové sušenky se sezamem jsou oblíbenou variantou klasického vánočního pečiva, které získává díky sezamu zajímavou chuť a texturu. Tyto sušenky můžete péct kdykoliv během roku jako sladkou tečku k odpolední kávě nebo čaji.

Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 125 g másla
- 100 g třtinového cukru
- 1 vejce
- 4 lžíce medu
- 1 lžička jedlé sody
- 2 lžičky perníkového koření
- špetka soli
- 3 lžíce sezamu (k navrchu)

Recept:
1. V míse smíchejte mouku, perníkové koření, jedlou sodu a špetku soli.
2. V jiné míse smíchejte změklé máslo s třtinovým cukrem do hladka. Přidejte vejce a med a důkladně promíchejte.
3. Do směsi s máslem postupně přidávejte suchou směs a míchejte, dokud nevznikne jednotné těsto.
4. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte v chladu odpočinout alespoň 30 minut.
5. Po odpočinutí těsto vyválejte na pomoučněné ploše na tloušťku přibližně 5 mm.
6. Vykrájejte sušenky pomocí formiček a pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
7. Každou sušenku posypejte sezamovými semínky.
8. Pečte v předehřáté troubě na 180°C přibližně 8-10 minut, nebo dokud sušenky nejsou zlatavé.
9. Nechte sušenky vychladnout na mřížce.

Tipy:
- Místo třtinového cukru můžete použít i jiný druh cukru, ale třtinový cukr dodá sušenkám příjemnou karamelovou chuť.
- Sezamová semínka můžete před použitím lehce opražit na suché pánvi, aby jejich chuť byla intenzivnější.
- Pokud máte rádi intenzivnější chuť perníku, přidejte do těsta více perníkového koření.

Perníkové sušenky se sezamem jsou výborné samotné, ale můžete je také ponořit do rozpuštěné čokolády nebo je použít jako dekoraci pro vánoční cukroví. Uchovávejte je v uzavřené nádobě, aby zůstaly déle čerstvé.