Perníkové městečko recept.
Ingredience:
- mouka 500g
- med 200g
- cukr moučka 150g
- máslo 100g
- vejce 1 ks
- jedlá soda 1 lžička
- perníkové koření 2 lžičky
- špetka soli
Recept:
1. V míse smíchejte mouku, perníkové koření, jedlou sodu a špetku soli.
2. V malém hrnci rozpusťte na mírném ohni med s máslem. Nechte mírně vychladnout.
3. Do směsi mouky přidejte med s máslem, cukr moučka a vejce. Vše důkladně promíchejte, až vznikne hladké těsto.
4. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte odpočívat v lednici nejméně 2 hodiny, ideálně přes noc.
5. Po odpočinutí těsto rozválejte na pomoučeném vále na tloušťku asi 3-5 mm.
6. Vykrájejte požadované tvary a pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
7. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 10-12 minut, nebo dokud nejsou perníčky zlatavé.
8. Nechte perníčky vychladnout na mřížce.
Tipy:
- Před pečením můžete perníčky potřít rozšlehaným vejcem pro lesklejší povrch.
- Po upečení a vychladnutí můžete perníčky zdobit cukrovou polevou nebo barevnými glazurami pro krásný a veselý vzhled.
- Perníčky můžete uchovávat v uzavřené nádobě, kde vydrží několik týdnů měkké.
- Pokud plánujete vytvořit perníkové městečko, nezapomeňte připravit dostatečné množství polevy, která poslouží jako "cement" při lepení jednotlivých částí.
- Pro větší detaily a ozdoby můžete použít speciální cukrářské sáčky s různě velkými tryskami.