Perníkové lívance recept.
Ingredience:
- 1 šálek hladké mouky
- 1/2 šálku mléka
- 1 velké vejce
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička perníkového koření
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/4 lžičky soli
- 2 lžíce rozpuštěného másla
Recept:
1. Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, cukr, perníkové koření, jedlou sodu a sůl.
2. V jiné míse smíchejte mléko, vejce a rozpuštěné máslo.
3. Směs s mlékem, vejcem a máslem přidejte do suchých ingrediencí a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Důležité je nechat těsto několik minut odpočinout, aby mouka mohla absorbovat tekutinu a lívance byly nadýchané.
4. Rozpalte pánev na střední teplotu a mírně ji potřete olejem nebo máslem.
5. Lžící nabírejte těsto a kladte ho na pánev, formujte malé lívance. Pečte, dokud se na povrchu neobjeví bublinky a okraje začnou být pevné, poté lívance otočte a pečte z druhé strany dozlatova.
6. Pečené lívance podávejte teplé s oblíbenou přílohou jako je med, javorový sirup, ovoce nebo třeba zakysaná smetana.
Tipy:
- Pokud máte rádi intenzivnější perníkovou chuť, přidejte do těsta více perníkového koření.
- Pro veganskou verzi můžete použít rostlinné mléko a nahradit vejce 1/4 šálku jablečného pyré.
- Aby byly lívance ještě nadýchanější, můžete do těsta přidat 1/4 lžičky prášku do pečiva.
- Pro zajímavý twist můžete do těsta přidat hrst rozinky nebo kousky čokolády.
- Nezapomeňte pánev dostatečně rozehřát před přidáním těsta, aby se lívance nelepily a měly krásně zlatavý povrch.