Perníkové koule recept.
Ingredience:
- 200 g měkkého perníku
- 100 g mletých ořechů (vlašské ořechy nebo lískové ořechy)
- 2 lžíce kakaa
- 2 lžíce medu
- 2 lžíce rumu
- 1 lžíce marmelády (nejlépe meruňkové)
- Kokos nebo mleté ořechy na obalení
Recept:
1. Perník rozdrobíme na co nejmenší kousky. Můžeme použít robot nebo ho ručně rozdrobit.
2. Ve vhodné míse smícháme drobený perník, mleté ořechy a kakao.
3. Přidáme med, rum a marmeládu. Vše důkladně promícháme, dokud se suroviny nespojí a nevznikne kompaktní hmota.
4. Z připravené hmoty tvoříme malé kuličky. Velikost závisí na osobní preferenci, ale ideální je asi velikost vlašského ořechu.
5. Každou kuličku obalíme v kokosu nebo mletých ořeších.
6. Hotové perníkové koule uchováváme v chladu, nejlépe v lednici, než je podáváme.
Tipy:
- Pokud je směs na tvorbu kouliček příliš suchá a nesoudržná, můžete přidat trochu více rumu nebo medu. Mějte však na paměti, že příliš mokrá směs se bude špatně tvarovat.
- Při obalování kuliček se můžete pohrát s různými druhy obalů – zkuste je obalit v mleté čokoládě, barevném cukru nebo dokonce v malých čokoládových strouhankách pro zajímavý vizuální efekt.
- Pro nealkoholickou variantu můžete rum nahradit pomerančovým džusem nebo jiným ovocným džusem podle chuti.
- Perníkové koule jsou skvělé nejen jako vánoční cukroví, ale i jako malý sladký dárek. Zabalte je do celofánu a váš originální a vlastnoručně vyrobený dárek je připraven.