Perníkové koláčky recept

Perníkové koláčky recept.

Perníkové koláčky jsou tradiční sladkostí, která přináší do domácnosti vůni a atmosféru Vánoc, ale samozřejmě je můžete péct kdykoliv během roku. Recept je poměrně jednoduchý a výsledek stojí za to.

**Ingredience:**

- Mouka - 500 g
- Med - 200 g
- Cukr - 150 g
- Máslo - 100 g
- Vejce - 2 ks
- Jedlá soda nebo prášek do pečiva - 1 lžička
- Koření na perník - 2 lžičky (skořice, hřebíček, zázvor, kardamom)
- Citronová kůra - z 1 citronu

**Recept:**

1. Nejprve si předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. V malém hrnci na mírném ohni rozpusťte med, cukr a máslo. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Nechte směs mírně vychladnout.
3. Ve velké míse smíchejte mouku s kořením na perník, jedlou sodou nebo práškem do pečiva a citronovou kůrou.
4. Do suché směsi přilijte medovou směs a přidejte vejce. Vše důkladně promíchejte, dokud nezískáte hladké těsto.
5. Těsto rozválejte na pomoučené pracovní ploše na tloušťku asi 5 mm. Vykrájejte formičkami různé tvary.
6. Koláčky pečte v předehřáté troubě 8-10 minut nebo dokud nejsou pevné na dotek.
7. Po upečení nechte koláčky vychladnout na mřížce.

**Tipy:**

- Pokud chcete, aby byly koláčky měkčí, můžete pečení zkrátit o 1-2 minuty.
- Před pečením můžete koláčky potřít rozšlehaným vejcem, získají tak krásný lesk.
- Po vychladnutí můžete perníčky ozdobit cukrovou polevou nebo čokoládou pro atraktivnější vzhled.
- Pokud máte rádi intenzivnější kořeněnou chuť, můžete množství koření na perník mírně zvýšit.
- Uchovávejte v uzavřené nádobě, aby zůstaly déle čerstvé.

Perníkové koláčky jsou skvělým doplňkem k vánočnímu stolu, ale můžete je připravit i jako milý dárek pro přátele a rodinu.