Perníkové karty s oříškovou náplní recept.
Ingredience pro perníkové karty:
- 250 g hladké mouky
- 150 g moučkového cukru
- 100 g másla
- 1 vejce
- 1 lžička jedlé sody
- 2 lžičky perníkového koření
- 2 lžíce medu
Ingredience pro oříškovou náplň:
- 200 g mletých ořechů
- 100 g moučkového cukru
- 1 bílek
- 1 lžíce rumu
Recept na přípravu perníkových karet:
1. V míse smíchej mouku, moučkový cukr, jedlou sodu a perníkové koření.
2. Přidej máslo, vejce a med.
3. Vypracuj těsto, které pak zabal do potravinové fólie a nech v chladničce odpočinout alespoň 30 minut.
4. Mezitím si připrav oříškovou náplň. Mleté ořechy promíchej s moučkovým cukrem, přidej bílek a rum a vše dobře spoj.
5. Těsto rozválej na pomoučené ploše na tloušťku asi 5 mm.
6. Vykrájej karty požadovaného tvaru a na každý kousek těsta dej lžičku oříškové náplně.
7. Těsto přelož tak, aby náplň byla uvnitř, a okraje pevně stiskni.
8. Přenes na plech vyložený pečicím papírem a peč v předehřáté troubě na 180 stupňů C asi 12 minut, než karty zezlátnou.
Tipy pro dokonalé perníkové karty:
- Při práci s těstem se ujisti, že je dobře vychlazené, což usnadní vykrajování a manipulaci.
- Oříškovou náplň lze upravit přidáním různých druhů ořechů nebo přidáním kousků čokolády pro bohatší chuť.
- Neboj se experimentovat s tvary karet, můžeš použít různé vykrajovátka.
- Ujisti se, že okraje perníčků jsou dobře stlačené, aby během pečení náplň nevytékala.
S těmito kroky a tipy by měla být příprava perníkových karet s oříškovou náplní snadná a výsledek by měl být lahodný!