Perníkové hvězdičky recept.
Perníkové hvězdičky jsou tradiční vánoční cukroví, které nejen krásně vypadá, ale také výborně chutná. Příprava není náročná a výsledkem jsou voňavé hvězdičky, které si zamiluje celá rodina.
Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 200 g moučkového cukru
- 100 g medu
- 100 g másla
- 1 vejce
- 1 lžička jedlé sody
- 2 lžičky perníkového koření
- špetka soli
- na polevu: 100 g moučkového cukru, 1 bílek, citronová šťáva
Recept:
1. V míse smíchejte mouku, moučkový cukr, perníkové koření a špetku soli.
2. V malém hrnci rozpusťte na mírném ohni med s máslem. Směs nesmí vařit.
3. Do směsi mouky přidejte rozpuštěný med s máslem, vejce a jedlou sodu. Vypracujte hladké těsto.
4. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte v lednici odpočinout aspoň 2 hodiny, ideálně přes noc.
5. Vyválejte těsto na pomoučněném vále na tloušťku asi 3 mm a vykrajujte hvězdičky.
6. Přendejte hvězdičky na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 8–10 minut.
7. Nechte hvězdičky úplně vychladnout.
8. Pro polevu smíchejte moučkový cukr s bílkem a pár kapkami citronové šťávy do hladka. Polevou ozdobte vychladlé hvězdičky.
Tipy:
- Perníkové koření si můžete připravit sami smícháním skořice, hřebíčku, zázvoru a muškátového oříšku.
- Pro ještě lepší chuť nechte těsto odpočinout v lednici přes noc.
- Při zdobení můžete být kreativní a použít barevnou polevu nebo posypat hvězdičky před pečením mandlemi či ořechy.
- Perníčky jsou ideální pro vánoční cukroví, ale výborně chutnají kdykoliv během zimy.
Perníkové hvězdičky jsou skvělým způsobem, jak přivést do domova vánoční atmosféru. S trochou trpělivosti a kreativity můžete vytvořit krásné a chutné cukroví, které potěší nejen vás, ale i vaše blízké.