Perníková buchta s jablky recept
Perníková buchta s jablky je tradiční český recept, který kombinuje bohatou chuť perníku s osvěžujícími kousky jablka. Tento recept je ideální pro podzimní a zimní období. Níže naleznete seznam ingrediencí, postup přípravy a užitečné tipy pro dokonalý výsledek.
Ingredience:
– 250 gramů hladké mouky
– 150 gramů cukru
– 1 balíček perníkového koření
– 1 lžička jedlé sody
– 2 velká jablka
– 2 vejce
– 100 ml oleje
– 250 ml mléka
– 1 lžíce medu
– moučkový cukr na posypání
Postup:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Vymažte máslem a vysypte moukou formu na bábovku nebo obdélníkový pekáč.
2. Ve velké míse smíchejte suché ingredience, tj. mouku, cukr, perníkové koření a jedlou sodu.
3. Oloupejte jablka, vykrojte jádřince a nastrouhejte je na hrubém struhadle.
4. V jiné míse smíchejte vejce, olej, mléko a med. Dobře promíchejte, dokud nebude směs hladká.
5. Postupně přidávejte mokrou směs do suché a míchejte, dokud nevznikne jednolitá těstová směs.
6. Přidejte nastrouhaná jablka a promíchejte, aby se rovnoměrně rozložila v těstě.
7. Nalijte těsto do připravené formy a pečte v předehřáté troubě asi 45 minut nebo dokud není buchta upečená. Otestujte špejlí, jestli je buchta uvnitř suchá.
8. Nechte buchtu vychladnout v formě asi 10 minut, poté vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
Tipy:
– Přidání jablka do těsta může způsobit, že bude buchta vlhčí a může potřebovat delší dobu pečení. Kontrolujte proto pečení pravidelně.
– Pro intenzivnější chuť můžete do těsta přidat trochu citronové kůry nebo pár kapek rumu.
– Perníková buchta chutná ještě lépe druhý den, kdy se spojí všechny chutě.
– Buchtu můžete posypat moučkovým cukrem nebo polit polevou z bílé čokolády pro slavnostnější příležitost.
Tento jednoduchý a chutný recept na perníkovou buchtu s jablky určitě zahřeje během chladných dní a dodá vaší kuchyni útulný pocit domova.