Perníková bábovka recept.
Ingredience potřebné na perníková bábovka zahrnují 250 g hladké mouky, 150 g cukru, 1 balení perníkového koření, 1 prášek do pečiva, 2 lžíce kakaa, 4 vejce, 150 ml mléka, 100 ml oleje a 100 g mletých ořechů nebo mandlí pro extra chuť.
Recept na perníkovou bábovku je jednoduchý a sestává z následujících kroků. Nejprve si předehřejte troubu na 180°C a formu na bábovku řádně vymažte tukem a vysypte moukou. Ve velké míse smíchejte suché ingredience, tedy mouku, cukr, perníkové koření, prášek do pečiva a kakao. V jiné míse dobře promíchejte tekuté ingredience – vejce, mléko a olej. Poté postupně přilévejte mokré ingredience do suchých a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Nakonec vmíchejte mleté ořechy nebo mandle. Těsto vlijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě přibližně 45-50 minut, nebo dokud není bábovka upečená. To ověříte tak, že do ní zapíchnete špejli a ta vyjde čistá. Nechte bábovku chvíli vychladnout ve formě, poté ji vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
Tipy pro dokonalou perníkovou bábovku:
- Pro intenzivnější chuť můžete použít čerstvě namleté koření.
- Pokud máte rádi vláčnější bábovku, přidejte do těsta trochu medu nebo melasy.
- Před podáváním bábovku můžete pocukrovat moučkovým cukrem nebo polit čokoládovou polevou pro atraktivnější vzhled.
- Aby bábovka dobře vyklopila, nezapomeňte formu dobře vymazat a vysypat. Také počkejte s vyklopením, až bábovka trochu vychladne.
- Pro variaci můžete do těsta přidat kousky čokolády nebo sušeného ovoce.