Perník vánoční recept.
Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 150 g cukru
- 1 vejce
- 100 ml mléka
- 100 g másla
- 2 lžíce medu
- 1 balíček perníkového koření (cca 20 g)
- 1 lžička jedlé sody
- špetka soli
Recept:
1. Ve větší míse smíchejte mouku, cukr, perníkové koření, jedlou sodu a špetku soli.
2. V malém hrnci na mírném ohni rozpusťte máslo s medem a mlékem. Směs by měla být jen teplá, ne horká.
3. Do suché směsi přidejte rozpuštěnou směs másla, medu a mléka, přidejte vejce a vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
4. Těsto vyválejte na pomoučněnou pracovní plochu na tloušťku přibližně 5 mm.
5. Vykrajujte různé vánoční tvary perníčků a pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
6. Předehřejte troubu na 180°C a pečte perníčky 8-10 minut, nebo dokud nejsou lehce zlaté.
7. Nechte perníčky před zdobením úplně vychladnout.
Tipy:
- Před pečením můžete na perníčky použít různé formičky pro zvýšení vánoční atmosféry.
- Pokud chcete perníčky zdobit, použijte cukrovou polevu nebo rozpuštěnou čokoládu a různobarevné posypky.
- Perníčky můžete uchovávat v uzavřené nádobě, kde zůstanou měkké až několik týdnů.
- Pro intenzivnější chuť nechte těsto přes noc odpočinout v chladničce před pečením.
- Přidáním různého množství perníkového koření si můžete upravit intenzitu chuti perníčků podle vlastního přání.