Perník s mřížkou recept

Perník s mřížkou recept.

Perník s mřížkou je tradiční český dezert, který je oblíben pro svou jednoduchost, vláčnost a aromatickou chuť. Zde je recept na tento lahodný dezert:

Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 200 g cukru
- 1 balíček perníkového koření
- 2 lžičky jedlé sody
- 2 vejce
- 150 ml mléka
- 200 g medu
- 100 g rozpuštěného másla

Pro mřížku:
- 100 g moučkového cukru
- 1 bílek
- pár kapek citronové šťávy

Postup:
1. V míse smíchejte mouku, cukr, perníkové koření a jedlou sodu.
2. Ve druhé míse smíchejte vejce s mlékem, medem a rozpuštěným máslem.
3. Mokré ingredience postupně přilévejte k suchým a míchejte, dokud nebude těsto hladké a bez hrudek.
4. Těsto rozetřete do vymazané a moukou vysypané formy na pečení.
5. Perník pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 35–40 minut. Před vyjmutím z trouby ověřte, že je perník upečený, vložením špejle do středu. Pokud je špejle čistá, perník je hotový.
6. Nechte perník vychladnout na mřížce.

Pro mřížku:
1. Moučkový cukr smíchejte s bílkem a pár kapek citronové šťávy, dokud nevznikne hladká, tuhá směs.
2. Směs dejte do cukrářského sáčku s tenkou špičkou a na vychladlý perník nakreslete mřížku.
3. Nechte zaschnout.

Tipy:
- Perníkové koření si můžete připravit sami smícháním skořice, hřebíčku, zázvoru, muškátového oříšku a kardamomu.
- Pro extra vláčný perník přidejte do těsta lžíci rumu nebo jablečného šťávy.
- Jestliže máte rádi ořechy, můžete do těsta přidat nasekané ořechy nebo mandle.
- Perník je nejlepší druhý den, kdy se chutě krásně propojí.

Užijte si pečení a nezapomeňte, že perník je výborný nejen o Vánocích, ale může přinést kouzlo a vůni do vašeho domova kdykoliv během roku.