Perníčky hned měkké recept.
Ingredience na perníčky hned měkké:
- 500 g hladké mouky
- 200 g medu
- 120 g moučkového cukru
- 100 g másla
- 2 vejce
- 1 lžička jedlé sody
- 2 lžičky perníkového koření
- špetka soli
Recept:
1. V malém hrnci na mírném ohni rozehřejte med společně s moučkovým cukrem a máslem. Míchejte, dokud se cukr a máslo nerozpustí a směs nebude hladká. Pak nechte lehce vychladnout.
2. Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, jedlou sodu, perníkové koření a špetku soli.
3. Do suché směsi přidejte rozpuštěnou směs medu, cukru a másla společně s vejci. Vypracujte hladké těsto. Pokud je těsto příliš tuhé, můžete přidat trochu mléka nebo vody.
4. Hotové těsto zabalte do potravinové fólie a nechte odpočinout v chladničce nejméně 30 minut.
5. Předehřejte troubu na 180 °C.
6. Vyválejte těsto na pomoučeném válí a vykrajujte z něj perníčky různých tvarů.
7. Perníčky pečte v předehřáté troubě na pečicím papíru přibližně 8-10 minut. Doba pečení závisí na velikosti perníčků.
8. Po upečení nechte perníčky na plechu několik minut odpočinout a poté je přeneste na mřížku, aby dokonale vychladly.
Tipy:
- Pro různé chutě můžete do těsta přidat kandované ovoce nebo ořechy.
- Pokud máte rádi lesklý povrch, můžete perníčky potřít rozšlehaným vejcem nebo medem smíchaným s trochou vody před pečením.
- Pro ještě měkčí a vláčnější perníčky můžete do těsta přidat lžíci rumu nebo mléka.
- Perníčky můžete po vychladnutí zdobit polevou z moučkového cukru a citronové šťávy nebo barevnými glazurami pro krásnější a slavnostnější vzhled.
- Perníčky lze uchovávat v uzavřené nádobě, kde zůstanou měkké a chutné i několik týdnů.