Pepanovy chleby k pivu recept.
**Ingredience:**
- 500 g hladké mouky
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
- 1 balíček sušeného droždí (7 g)
- 300 ml vlažné vody
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 vejce na potření
- 2 lžíce kmínu
- 2 lžíce hrubé soli na posypání
**Recept:**
1. Ve velké míse smíchejte mouku, sůl a cukr. Přidejte sušené droždí a dobře promíchejte.
2. K suchým ingrediencím přilijte vlažnou vodu a olivový olej. Vmíchejte, dokud se těsto začne spojovat.
3. Vyložte těsto na pomoučenou pracovní plochu a hněte 10 minut, dokud nebude hladké a elastické.
4. Přemístěte těsto do mísy lehce potřené olejem, přikryjte utěrkou a nechte v teplém místě kynout 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
5. Po vykynutí těsto opět vyložte na pracovní plochu, rozdělte na menší bochníčky a tvarujte dle přání. Můžete vytvořit malé bagety nebo kulaté chlebíčky.
6. Přemístěte tvarovaná těsta na plech vyložený pečicím papírem. Nechte je kynout dalších 30 minut.
7. Předehřejte troubu na 200 °C.
8. Potřete těsta rozšlehaným vejcem, posypte kmínem a hrubou solí.
9. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, dokud nejsou chlebíky zlatavě hnědé a zvukově duté, pokud na ně klepnete.
10. Nechte chlebíky vychladnout na mřížce.
**Tipy:**
- Vyzkoušejte přidat do těsta různé bylinky nebo semínka, jako jsou sezamová semínka nebo lněná semena, pro variaci chuti.
- Chlebíčky můžete podávat s dipem nebo jako doplněk k vašemu oblíbenému pivu.
- Pokud chcete chlebíčky udělat pikantnější, přidejte do těsta trochu mleté červené papriky nebo chilli vloček.
- Aby byly chleby krásně křupavé, můžete do trouby postavit malý hrnec s vodou, který vytvoří během pečení páru.