Pěnové rohlíčky oříškové nebo kokosové recept.
Ingredience:
- 4 bílky
- 220 g moučkového cukru
- 200 g mletých oříšků nebo kokosu
- 1 lžička citronové šťávy
- špetka soli
Recept:
1. Předehřejte troubu na 150 stupňů Celsia.
2. Bílky s špetkou soli ušlehejte do tuhého sněhu.
3. Postupně přidávejte moučkový cukr a šlehejte, dokud nevznikne lesklý a pevný sníh.
4. Přidejte citronovou šťávu a opět promíchejte.
5. Poté vmíchejte do směsi mleté oříšky nebo kokos.
6. Směs dávejte pomocí cukrářského sáčku na plech vyložený pečicím papírem ve tvaru rohlíčků.
7. Pečte v předehřáté troubě přibližně 15 minut, nebo dokud rohlíčky nebudou mít zlatavou barvu.
8. Po upečení nechte rohlíčky vychladnout na mřížce.
Tipy:
- Pro ještě intenzivnější chuť přidejte do směsi s oříšky nebo kokosem trochu vanilkového extraktu.
- Pokud chcete, aby byly rohlíčky vláčnější, můžete do směsi přidat i lžíci rumu nebo jiného oblíbeného lihového nápoje.
- Při použití oříšků si můžete vybrat libovolný typ podle své chuti, oblíbené jsou například vlašské ořechy, lískové ořechy nebo mandle.
- Po vychladnutí můžete rohlíčky polovinou namočit v rozpuštěné čokoládě pro další vrstvu chuti.
- Ujistěte se, že máte plech dostatečně velký, nebo použijte dva, aby se rohlíčky na sebe nepřilepovaly během pečení.