Penne s celerovou omáčkou recept.
Penne s celerovou omáčkou je lahodné jídlo, které spojuje jednoduchost s bohatostí chutí. Zde je postup, jak si toto jídlo připravit doma.
Ingredience:
- 400g penne těstovin
- 1 velký celer, na kostičky
- 2 stroužky česneku, nadrobno
- 1 cibule, nadrobno
- 250 ml smetany na vaření
- 50g parmazánu, nastrouhaného
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Olivový olej
- Čerstvá petrželka, na jemno nasekaná pro ozdobu
Recept:
1. Ve velkém hrnci svařte penne podle návodu na obalu do al dente. Uvařené těstoviny sceďte, ale zachovejte trochu vody z vaření.
2. Mezitím na středně silném ohni zahřejte olivový olej na pánvi. Přidejte cibuli a česnek, restujte do zlatova.
3. Přidejte nakrájený celer a vařte, dokud celer nezměkne, přibližně 10 minut. Pokud je to nutné, přidejte trochu vody z vaření těstovin, aby směs nebyla příliš suchá.
4. K zelenině přilijte smetanu, promíchejte a nechte mírně zhoustnout. Pak vmíchejte nastrouhaný parmazán a ochuťte solí a pepřem.
5. Přidejte uvařené penne do omáčky a dobře promíchejte, aby se těstoviny rovnoměrně pokryly omáčkou. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte trochu vody z vaření těstovin, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
6. Podávejte teplé, posypané čerstvou petrželkou a případně dalším parmazánem.
Tipy:
- Pro veganskou verzi můžete použít rostlinnou smetanu a veganský parmazán.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do omáčky trochu červené papriky nebo chilli vloček.
- Tento recept můžete zpestřit přidáním dalších zelenin, jako jsou houby nebo špenát, které přidáte společně s celerem.
- Pro extra krémovost můžete přidat do omáčky trochu mascarpone nebo kozího sýra.
Užijte si tento jednoduchý, ale chutný recept na penne s celerovou omáčkou!