Pěna smetanová recept.
**Ingredience:**
- 250 ml smetany ke šlehání (33% tuku)
- 2 lžíce cukru moučka
- 1 vanilkový lusk nebo 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 lžíce likéru (například amaretto) – volitelně
**Recept:**
1. Smetanu nalijte do čisté a suché mísy.
2. Přidejte cukr moučka. Pokud používáte vanilkový lusk, rozpulte ho a špičkou nože vyškrábněte semínka do smetany. Můžete použít i vanilkový extrakt jako alternativu.
3. Začněte smetanu šlehat na nízké otáčky, aby cukr a vanilka dobře promíchaly. Po chvíli šlehání zvyšte otáčky mixéru na střední až vysoké, aby se smetana začala tuhnout.
4. Když smetana začne být tužší, můžete přidat likér pro dodání speciální chuti.
5. Šlehejte do bodu, kdy smetana vytváří pevné vrcholy, ale dávejte pozor, abyste ji nepřešlehali, jinak se může rozdělit.
6. Hotovou smetanovou pěnu použijte ihned nebo uložte v chladničce do doby podávání.
**Tipy:**
- Pro lepší výsledky použijte smetanu a mísu chlazené přímo z lednice.
- Pro jemnější pěnu můžete přidat o něco méně cukru, nebo pro sladší variantu naopak více.
- Smetanovou pěnu můžete servírovat s ovocným salátem, přelít ji přes čerstvé pečivo, nebo ji použít jako doplněk k dezertům jako jsou palačinky, vafle či dorty.
- Pro netradiční příchuť experimentujte s různými druhy likérů nebo esencí.
- Pokud preferujete bezalkoholovou variantu, likér nemusíte přidávat, smetanová pěna bude chutná i bez něj.
- Pro zpestření můžete do hotové pěny vmíchat jemně nasekanou čokoládu nebo ovoce.