Pekanový koláč s bourbonem a čokoládou recept.
Ingredience:
- 1 kus předpečeného těsta na sladký koláč
- 200 ml javorového sirupu
- 100 g tmavého cukru
- 3 velká vejce
- 50 g másla
- 100 ml bourbonu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 200 g nasekaných pekanových ořechů
- 150 g hrubě nasekané hořké čokolády
Recept:
1. Předehřejte troubu na 175 stupňů Celsia.
2. Do středně velkého hrnce vložte javorový sirup, tmavý cukr a máslo. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni, dokud se směs nespojí a cukr se úplně nerozpustí. Nechte zchladit.
3. Ve velké míse rozšlehejte vejce, poté přilijte bourbon a vanilkový extrakt. Přidejte zchladlou sirupovou směs a dobře promíchejte.
4. Do připraveného těsta na koláč rovnoměrně rozložte nasekané pekanové ořechy a hrubě nasekanou čokoládu. Přelijte připravenou směsí.
5. Pečte v předehřáté troubě asi 40 až 45 minut, nebo dokud náplň neztuhne.
6. Nechte koláč před podáváním úplně vychladnout.
Tipy:
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete pekanové ořechy před přidáním do koláče lehce opražit na pánvi.
- Pokud máte rádi méně sladké dezerty, můžete snížit množství cukru v receptu.
- Pro extra bohatý koláč můžete přidat vrstvu rozpuštěné čokolády na spodní část těsta před přidáním ořechů a náplně.
- Ujistěte se, že koláč je úplně vychladlý před krájením, aby se dal snadno krájet a podávat.
- K podávání koláče doporučujeme kvalitní vanilkovou zmrzlinu nebo šlehačku, která skvěle doplní jeho chutě.