Pečený úhoř recept

Pečený úhoř recept.

Pečený úhoř je lahodná specialita, která v sobě skrývá chuť tradice a neobvyklou texturu. Tento recept vám pomůže připravit úhoře tak, aby byl šťavnatý a plný chutí.

Ingredience:
- 1 celý úhoř, vyčištěný
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 2 stroužky česneku, nakrájené
- 1 malá červená cibule, nakrájená
- 1 lžička čerstvého tymiánu, nebo 1/2 lžičky sušeného
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžíce bílého vinného octa

Recept:
1. Předehřejte si troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Úhoře omyjte a osušte papírovými utěrkami. Z obou stran udělejte několik hlubokých zářezů.
3. V malé misce smíchejte olivový olej, sůl, pepř, česnek, cibuli, tymián, citronovou šťávu a vinný ocet.
4. Směsí pečlivě potřete úhoře z obou stran, zvlášť se soustřeďte na zářezy.
5. Položte úhoře na plech vyložený pečicím papírem nebo do pekáče.
6. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, nebo dokud není úhoř křupavý a šťavnatý.
7. Nechte chvíli odpočinout před podáváním.

Tipy:
- Před pečením můžete úhoře nechat několik hodin marinovat v chladničce pro hlubší chuť.
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete přidat k marinádě lžíci medu nebo javorového sirupu.
- Podávat můžete s čerstvým salátem nebo pečenými bramborami.
- Úhoře je třeba důkladně vyčistit a odstranit všechny vnitřnosti. Pokud nejste jisti jak na to, požádejte o pomoc vašeho rybáře.

Dobrou chuť!