Pečený platýs s cibulkou recept.
Pro přípravu pečeného platýse s cibulkou budete potřebovat následující ingredience:
- 4 filety platýse, každý o váze přibližně 150 - 200 g
- 2 středně velké cibule
- 2 stroužky česneku
- 50 ml olivového oleje
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- čerstvá petrželka na posypání
- šťáva z jednoho citronu
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Cibule oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Česnek oloupejte a jemně nasekejte.
2. V malé pánvi na středním ohni zahřejte olivový olej a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte, dokud cibule nezměkne a nezačne zlátnout. Přidejte česnek a restujte další 1-2 minuty. Poté odstavte z ohně.
3. Filety platýse opláchněte pod studenou vodou a osušte papírovými ubrousky. Osolte a opepřete z obou stran.
4. Vystelejte pekáč pečicím papírem, na který rovnoměrně rozložte připravenou směs cibule s česnekem. Na cibuli položte filety platýse.
5. Rybu pokapejte citronovou šťávou a zakápněte trochou olivového oleje.
6. Vložte pekáč do předehřáté trouby a pečte přibližně 15-20 minut, nebo dokud ryba není pečená a snadno se rozpadá.
7. Hotovou rybu vyjměte z trouby a posypte nasekanou petrželkou.
Tipy:
- Pro ještě lepší chuť můžete do směsi přidat trochu bílého vína.
- Platýs je velmi jemná ryba, takže dbejte na to, aby nedošlo k převaření, což by rybu mohlo zbytečně vysušit.
- Podávejte s vařenými bramborami nebo čerstvým chlebem.
Tento jednoduchý recept na pečeného platýse s cibulkou je skvělým způsobem, jak si vychutnat chuť moře. Doufám, že si toto jídlo užijete!