Pečený Pangasius recept
Ingredience:
– 4 filety pangasius
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 citron
– sůl
– černý pepř
– 2 stroužky česneku
– 1 lžička sušeného tymiánu nebo oregana
– 1 malá červená paprika
– 1 malá žlutá paprika
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Filety pangasius opláchněte pod studenou vodou a osušte papírovými ručníky.
2. V míse smíchejte olivový olej, šťávu z poloviny citronu, rozdrcený česnek, tymián nebo oregano, sůl a pepř podle chuti.
3. Filety ryb umístěte do pekáčku vyloženého pečicím papírem. Ryby potřete připravenou marinádou. Zbývající citron nakrájejte na tenké plátky a položte je na ryby.
4. Papriky omyjte, očistěte a nakrájejte na tenké proužky. Rozložte je okolo a na ryby.
5. Pečte v předehřáté troubě 20 až 25 minut, nebo dokud ryba není upečená a papriky jsou měkké.
Tipy:
– Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do marinády trochu červené papriky nebo kapku pálivé omáčky.
– Pangasius je vhodné doplnit lehkou přílohou, například čerstvým salátem nebo vařenými bramborami.
– Rybu před pečením nechte marinovat alespoň 15 minut v chladničce, aby lépe přijala všechny chutě.
– Při servírování rybu posypte čerstvě nasekanou petrželkou nebo pažitkou pro zvýraznění chuti a vizuálního dojmu.