Pečený Pangasius recept.
Ingredience:
- 4 filety pangasius
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 citron
- sůl
- černý pepř
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička sušeného tymiánu nebo oregana
- 1 malá červená paprika
- 1 malá žlutá paprika
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Filety pangasius opláchněte pod studenou vodou a osušte papírovými ručníky.
2. V míse smíchejte olivový olej, šťávu z poloviny citronu, rozdrcený česnek, tymián nebo oregano, sůl a pepř podle chuti.
3. Filety ryb umístěte do pekáčku vyloženého pečicím papírem. Ryby potřete připravenou marinádou. Zbývající citron nakrájejte na tenké plátky a položte je na ryby.
4. Papriky omyjte, očistěte a nakrájejte na tenké proužky. Rozložte je okolo a na ryby.
5. Pečte v předehřáté troubě 20 až 25 minut, nebo dokud ryba není upečená a papriky jsou měkké.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do marinády trochu červené papriky nebo kapku pálivé omáčky.
- Pangasius je vhodné doplnit lehkou přílohou, například čerstvým salátem nebo vařenými bramborami.
- Rybu před pečením nechte marinovat alespoň 15 minut v chladničce, aby lépe přijala všechny chutě.
- Při servírování rybu posypte čerstvě nasekanou petrželkou nebo pažitkou pro zvýraznění chuti a vizuálního dojmu.