Pečený květák s křupavou cizrnou a bramborami recept.
Pečený květák s křupavou cizrnou a bramborami je vynikající jídlo, které kombinuje bohaté chutě a různé textury. Toto jídlo je ideální pro vegetariány nebo jako stranová jídla. Zde je, jak jej připravit.
**Ingredience:**
- 1 velký květák, rozdělený na růžičky
- 400 g cizrny z konzervy, opláchnuté a osušené
- 500 g brambor, oloupaných a nakrájených na menší kousky
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 lžičky mletého koriandru
- 2 lžičky mletého kmínu
- 1 lžička papriky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky pro ozdobu (např. petrželka nebo koriandr)
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. V misce smíchejte olivový olej, mletý koriandr, mletý kmín, papriku, sůl a pepř.
3. V jiné velké misce promíchejte květák a brambory s polovinou připraveného kořenícího oleje. Ujistěte se, že jsou všechny kousky rovnoměrně pokryté.
4. Rozložte květák a brambory na plech vyložený pečicím papírem v jedné vrstvě.
5. V misce, ve které byl květák, promíchejte cizrnu s zbylým kořenícím olejem.
6. Rozložte cizrnu na druhý plech vyložený pečicím papírem.
7. Pečte květák a brambory po dobu 25 minut. Po 15 minutách přidejte na plech cizrnu a pokračujte v pečení vše dohromady, dokud květák a brambory nejsou měkké a zlatavé.
8. Po dopečení promíchejte květák, brambory a cizrnu dohromady na servírovacím talíři nebo mísce.
9. Ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte.
**Tipy:**
- Pro extra křupavost nechte cizrnu v troubě o něco déle, dokud nezačne získávat zlatavě hnědou barvu a křupavou texturu.
- Experimentujte s kořením podle svého gusta, například přidáním česneku v prášku nebo chilli vloček pro trochu tepla.
- Toto jídlo je skvělé samo o sobě nebo jako příloha k masu pro ty, kteří nejsou vegetariáni.
- Zbytky skvěle chutnají i druhý den, když se chutě ještě více prolnou.