Pečený bůček na kmíně recept

Pečený bůček na kmíně recept.

Pečený bůček na kmíně je tradiční česká pochoutka, která si získala srdce mnoha gurmánů díky své šťavnatosti a křupavé kůrce. Zde je jednoduchý recept, jak si připravit tuto delikatesu doma.

Ingredience:
- 1 kg bůčku
- 2 lžíce kmínu
- 4 stroužky česneku
- Sůl (podle chuti)
- Mletý černý pepř (podle chuti)
- Oliva nebo jiný rostlinný olej

Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Bůček důkladně omyjte a osušte papírovým ručníkem.
3. Na kůži bůčku udělejte ostrým nožem hluboké zářezy ve tvaru mřížky. Buďte opatrní, abyste neprořízli až na maso.
4. Rozdrcený česnek smíchejte s kmínem, solí a pepřem. Tuto směs vtřete do zářezů i na celý bůček.
5. Pokapejte bůček olejem a vložte do pekáče.
6. Pečte v předehřáté troubě asi 2 hodiny, nebo dokud není bůček krásně zlatavý a kůrčitý. Pokud chcete dosáhnout extra křupavé kůrky, můžete na posledních 20 minut zvýšit teplotu na 200°C.
7. Hotový bůček vyjměte z trouby a nechte chvíli odpočinout před krájením.

Tipy:
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete do marinády přidat trochu papriky nebo chilli.
- Během pečení bůček občas potírejte vlastní šťávou, aby zůstal šťavnatý.
- Pokud máte rádi více koření, nebojte se experimentovat s různými bylinkami.
- Pečený bůček skvěle doplní bramborová kaše, pečené brambory nebo čerstvý chléb.

Pečený bůček na kmíně je skvělý tip na rodinný oběd nebo večeři. Pokud si chcete vychutnat pravou chuť české kuchyně, tento recept je pro vás jako stvořený.