Pečený bramborák recept

Pečený bramborák recept.

Pečený bramborák je tradiční české jídlo, které je možné upravit podle vlastní chuti. Zde je základní recept:

**Ingredience**
- Brambory
- Cibule
- Česnek
- Mouka
- Vejce
- Sůl
- Majoránka
- Kmín
- Pepř
- Olej

**Recept**
1. Nejprve si nastrouhejte brambory. Množství závisí na počtu porcí, které chcete připravit. Obvykle se používá asi pět středně velkých brambor na jednu velkou pánvi.
2. Přidejte na jemno nakrájenou cibuli a česnek podle chuti. Cibule dodá bramboráku šťavnatost a česnek zvýrazní jeho chuť.
3. Do směsi vložte jedno až dvě vejce, která pomohou bramborák spojit.
4. Přisypejte mouku, aby směs získala potřebnou konzistenci. Obvykle se používá asi dvě až tři lžíce.
5. Ochutíte solí, majoránkou, kmínem a pepřem.
6. Směs důkladně promíchejte.
7. Rozpalte olej na pánvi a směs na ni rozetřete tak, aby pokryla celý povrch. Bramborák by měl být vysoký asi 1 až 2 centimetry.
8. Pečte na středně vysokém ohni, dokud spodní strana nezíská zlatavou barvu, poté bramborák opatrně otočte a pečte i druhou stranu.
9. Hotový bramborák podávejte teplý.

**Tipy**
- Bramborák můžete servírovat s kysanou smetanou nebo jako přílohu k masu.
- Pokud máte rádi pikantnější verzi, přidejte do těsta trochu nasekaných jalapeños nebo jiných chilli papriček.
- Pro křupavější povrch můžete před pečením posypat povrch hrubozrnnou solí.
- Bramboráky jsou výborné i studené, takže se hodí i jako svačina na druhý den.

Bramborák lze upravit podle individuálních preferencí a je výborným způsobem, jak využít brambory na chutný a sytý pokrm.