Pečené vepřové ocásky s bramborami recept.
Ingredience:
- 1 kg vepřových ocásků
- 500 g brambor
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 lžičky mleté papriky
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička sušeného rozmarýnu
- 2 stroužky česneku
- sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Brambory omyjte, oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Vepřové ocásky opláchněte a osušte.
2. V míse smíchejte olivový olej, mletou papriku, tymián, rozmarýn, prolisované stroužky česneku, sůl a pepř. Touto směsí poté důkladně potřete vepřové ocásky.
3. Ocásky spolu s bramborami rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Brambory pokapejte trochou olivového oleje a posolte.
4. Pečte v předehřáté troubě asi 1 hodinu a 20 minut, nebo dokud nebudou ocásky krásně zlatavé a brambory měkké. Během pečení ocásky i brambory jednou obrátěte, aby se rovnoměrně upekly ze všech stran.
Tipy:
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete ocásky před pečením nechat několik hodin marinovat ve směsi olivového oleje a koření.
- K přípravě můžete použít i jiné koření dle vlastního výběru, například kari nebo chilli, pokud máte rádi pikantnější jídla.
- K tomuto jídlu výborně pasuje čerstvý zeleninový salát nebo kyselá okurka pro osvěžení chuti.
- Mějte na paměti, že doba pečení se může lišit v závislosti na velikosti ocásků a brambor, proto je dobré kontrolovat jejich měkkost během pečení.