Pečené vepřové koleno recept.
Ingredience na pečené vepřové koleno zahrnují vepřové koleno, sůl, česnek, pepř, majoránku a pivo. Nejprve koleno důkladně omyjte a osušte. Poté celé koleno potřete rozmačkaným česnekem, osolte, opepřete a posypte majoránkou. Koleno vložte do pekáče, přidejte asi dva decilitry vody a zakryjte alobalovým krytem nebo pokličkou.
Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsius. Po hodině pečení koleno odkryjte, přilijte pivo a pokračujte v pečení ještě asi dvě hodiny. Během pečení koleno občas polévejte výpekem, aby bylo krásně šťavnaté a křupavé.
Tip na dokonalé koleno: pro křupavější kůrku koleno v poslední půlhodině pečení potírejte výpekem častěji nebo zvýšte teplotu trouby na 200 stupňů Celsius. Servírujte s oblíbenými přílohami, jako jsou bramborové knedlíky, čerstvý chléb nebo zelný salát.