Pečené tofu s citrónovou marinádou recept.
- Ingredience
- 400 g tofu
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce sojové omáčky
- Šťáva z 1 citrónu
- 1 lžíce javorového sirupu
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušeného tymiánu
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Recept
1. Tofu nejprve důkladně vysušte. Toho dosáhnete tak, že tofu obalíte kuchyňskými utěrkami a položíte na něj nějaký těžký předmět (např. talíř) na 20-30 minut.
2. Připravte si marinádu smícháním olivového oleje, sojové omáčky, citrónové šťávy, javorového sirupu, prolisovaného česneku, oregana, tymiánu a černého pepře v misce.
3. Tofu nakrájejte na plátky nebo kostky podle vaší preference a vložte je do marinády. Nechte marinovat alespoň 30 minut, ale pro lepší výsledek doporučuji přes noc v lednici.
4. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
5. Tofu vyjměte z marinády a rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Přelijte zbytkem marinády.
6. Pečte v předehřáté troubě 25-30 minut, dokud tofu nezíská zlatavou barvu. Polovinu pečení doporučuji tofu obrátit, aby bylo křupavé ze všech stran.
7. Podávejte teplé s vaší oblíbenou přílohou.
- Tipy
- Marinádu můžete přizpůsobit podle svého gusta. Přidáním chilli vloček získáte pikantnější variantu.
- Pokud máte rádi intenzivnější chutě, nechte tofu marinovat přes noc.
- Pečené tofu je skvělé nejen jako hlavní chod, ale i jako přídavek do salátů nebo jako součást sendvičů.
- Pro extra křupavost můžete tofu před pečením obalit v kukuřičném škrobu.