Pečené sýrové karbenátky recept.
Ingredience:
- 300 g tvrdého sýra
- 2 vejce
- 3 lžíce hladké mouky
- 2 stroužky česneku
- 1 malá cibule
- Sůl a pepř podle chuti
- Majoránka podle chuti
- Olej na smažení
Recept:
1. Tvrdý sýr nastrouhejte na hrubém struhadle.
2. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte.
3. Ve velké míse smíchejte nastrouhaný sýr, cibuli, česnek, vejce, mouku a ochuťte solí, pepřem a majoránkou. Vše dobře promíchejte, dokud nevznikne hladká směs.
4. Z této směsi tvořte karbenátky. Můžete použít ruce navlhčené vodou, aby se směs nelepila.
5. Na pánvi rozehřejte olej. Karbenátky opatrně vkládejte do horkého oleje a smažte z obou stran dozlatova. Každá strana by měla trvat přibližně 3-4 minuty, ale záleží na síle plamene.
6. Hotové karbenátky vyjměte a nechte okapat na papírových utěrkách.
Tipy:
- Pokud preferujete křupavější povrch, můžete karbenátky před smažením obalit v strouhance.
- K pečeným sýrovým karbenátkům skvěle pasuje tatarská omáčka nebo čerstvý salát.
- Experimentujte s různými druhy sýra pro odlišné chutě. Cheddar, gouda nebo dokonce směs více sýrů mohou přinést zajímavé variace.
- Aby se karbenátky nerozpadaly během smažení, ujistěte se, že máte dostatečně rozpálený olej a neotáčejte je příliš brzy.