Pečené papriky se sýrem, rajčaty a pestem recept.
**Ingredience:**
- 4 velké červené papriky
- 200 g sýra feta nebo mozzarelly
- 2 střední rajčata
- 4 lžíce zeleného nebo červeného pesta
- 2 stroužky česneku
- Olivový olej
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvé bylinky na ozdobu (např. bazalka nebo tymián)
**Recept:**
1. Předehřejte si troubu na 200 stupňů C.
2. Papriky omyjte, rozpulte je napůl a vyjměte semínka a bílé blány.
3. V míse rozdrtěte sýr feta nebo pokrájejte mozzarellu na malé kousky. Rozmačkejte česnek a přidejte do mísy. Přidejte pesto a dobře promíchejte.
4. Rajčata omyjte a nakrájejte na malé kousky. Přidejte do mísy se sýrovou směsí a opět promíchejte.
5. Tuto směs rovnoměrně rozdělte mezi poloviny paprik. Každou naplněnou papriku lehce pokapejte olivovým olejem a osolte a opepřete dle chuti.
6. Pečené papriky dejte do pekáče vyloženého pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě asi 20-25 minut, nebo dokud papriky nezměknou a povrch nebude lehce zlatavý.
7. Pečené papriky vyjměte z trouby a nechte chvíli odpočinout. Před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami.
**Tipy:**
- Pro extra chuť a texturu můžete přidat na vrch paprik před pečením trochu strouhaného parmezánu nebo jiného tvrdého sýra.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do sýrové směsi trochu chilli vloček nebo čerstvě nasekané chilli papričky.
- Tento recept je skvělý i jako předkrm nebo lehká večeře, servírujte s čerstvým pečivem nebo salátem pro kompletní jídlo.
- Experimentujte s různými druhy pesta nebo dokonce vytvořte vlastní domácí pesto pro jedinečný dotek.