Pečené papriky s ančovičkou recept

Pečené papriky s ančovičkou recept.

Pečené papriky s ančovičkou jsou lahodným a jednoduchým pokrmem, který kombinuje sladkost pečených paprik s bohatou chutí ančoviček. Tento recept je ideální jako předkrm nebo lehký hlavní chod.

- Ingredience
- 4 velké červené papriky
- 8 filet ančoviček v oleji, nakrájených na menší kousky
- 2 stroužky česneku, tenké plátky
- 2 lžíce kapar
- 4 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce čerstvého petrželového listu, nasekaného
- Sůl a černý pepř podle chuti

- Recept
1. Předehřejte troubu na 200°C. Papriky umyjte a položte je na plech vyložený pečicím papírem.
2. Papriky pečte v předehřáté troubě přibližně 25–30 minut, nebo dokud jejich kůže nepočne mírně černat a papriky nezměknou. Jednou za čas je otočte, aby se pekly rovnoměrně ze všech stran.
3. Pečené papriky vyjměte z trouby a ihned je přemístěte do velké misky. Přikryjte je potravinářskou fólií nebo talířem a nechte 10 minut odpočívat. Tím se uvolní pára, která usnadní oloupání kůže.
4. Po odpočinku oloupejte papriky, odstraňte semínka a pokrájejte je na proužky.
5. V míse smíchejte proužky papriky, ančovičky, plátky česneku, kapary, olivový olej a nasekanou petržel. Ochutnejte solí a pepřem podle chuti. Nechte chvíli odstát, aby se chutě spojily.
6. Podávejte teplé nebo v pokojové teplotě.

- Tipy
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do salátu trochu čerstvého čili pepře nebo pár kapek tabaska.
- Tento recept je vynikající také s přidáním oliv nebo sušených rajčat pro ještě intenzivnější chuť.
- Pečené papriky s ančovičkou můžete podávat s čerstvým pečivem nebo jako doplněk k hlavnímu chodu s rybou nebo grilovaným masem.
- Pokud chcete tento pokrm připravit předem, papriky se ančovičkami a ostatními ingrediencemi smíchejte až těsně před podáváním, aby zůstaly svěží.