Pečené nové brambory s tvarohovou mňamkou recept.
Pečené nové brambory s tvarohovou mňamkou jsou skvělým jarním a letním jídlem, které v sobě kombinuje jednoduchost přípravy s výraznou a osvěžující chutí. Zde je návod, jak na to.
**Ingredience:**
Pro pečené brambory:
- 1 kg nových brambor
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl dle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř
- Několik snítek čerstvého rozmarýnu nebo tymiánu
Pro tvarohovou mňamku:
- 250 g tvarohu (měkkého)
- 1 stroužek česneku
- 2 lžíce jemně nasekané čerstvé pažitky
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř dle chuti
**Recept:**
1. Brambory důkladně umyjte a osušte. Nemusíte je loupat, pokud jsou opravdu nové. Pokud jsou větší, můžete je přepůlit nebo pokrájet na čtvrtiny, aby se lépe a rovnoměrněji upekly.
2. Předehřejte troubu na 200 °C. V misce promíchejte brambory s olivovým olejem, solí, pepřem a nasekanými bylinkami, dokud nebudou brambory rovnoměrně obalené.
3. Rozložte brambory na pečicí plech pokrytý pečicím papírem. Snažte se, aby se brambory nedotýkaly, aby se krásně zpekly ze všech stran.
4. Pečte v předehřáté troubě asi 20–25 minut nebo dokud nejsou brambory měkké uvnitř a zlatavé a křupavé na povrchu. Doba pečení se může lišit v závislosti na velikosti brambor.
5. Mezitím si připravte tvarohovou mňamku. V misce smíchejte tvaroh, jemně nastrouhaný česnek, pažitku, olivový olej, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladká směs.
6. Jakmile jsou brambory hotové, vyjměte je z trouby a nechte chvilku vychladnout.
7. Podávejte pečené brambory s lžící tvarohové mňamky na vrchu nebo na straně.
**Tipy:**
- Pro ještě aromatictější chuť můžete do směsi na brambory přidat i nasekaný česnek nebo cibuli.
- Tvarohovou mňamku můžete obohatit i jinými bylinkami, jako je třeba kopr nebo bazalka.
- Pokud máte rádi trochu pikantnosti, přidejte do tvarohové směsi trochu jemně nasekané červené papriky nebo několik kapek chilli omáčky.
- Brambory jsou vynikající i jako příloha k grilovanému masu nebo zelenině.