Pečené maso se zelím a těstovinami recept.
Pečené maso se zelím a těstovinami je tradiční jídlo, které může být připraveno různými způsoby. Zde je jeden z receptů, který kombinuje jednoduchost s chutností.
**Ingredience:**
- 500 g vepřového nebo hovězího masa (např. plec nebo roštěná)
- 300 g těstovin (např. penne nebo fusilli)
- 400 g zelí (bílé nebo červené)
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 ml vývaru (masového nebo zeleninového)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Bylinky podle chuti (majoránka, tymián)
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 180°C. Maso omyjte, osušte a osolte a opepřete z obou stran. Na pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje a maso z obou stran krátce opečte, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
2. Maso přemístěte do pekáče a vložte do předehřáté trouby. Pečte přibližně 60-90 minut, v závislosti na druhu a velikosti masa. Během pečení maso občas podlijte vývarem, aby zůstalo šťavnaté.
3. Zatímco se maso peče, na zbylém olivovém oleji na pánvi osmažte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte nasekaný česnek a krátce osmažte.
4. Přidejte nakrájené zelí, promíchejte a podlijte trochou vývaru. Dušte na mírném ohni pod pokličkou dokud zelí nezměkne, občas promíchejte.
5. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu v osolené vodě. Po uvaření je sceďte.
6. Když je maso hotové, nechte ho chvíli odpočinout, poté ho nakrájejte na plátky.
7. Na talíři servírujte těstoviny, na ně položte maso a kolem nandávejte dušené zelí. Podávejte teplé.
**Tipy:**
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, můžete do zelí přidat trochu chilli papričky nebo kapku tabaska.
- Místo vody můžete pro dušení zelí použít bílé víno, které dodá jídlu další dimenzi chuti.
- Tento recept můžete variabilně přizpůsobit podle toho, jaké maso nebo zeleninu máte rádi. Experimentujte s různými druhy zelí nebo přidáním dalších zelenin, jako je mrkev nebo celer.
- Podávejte s čerstvým chlebem nebo bagetou, která se skvěle hodí k omáčce z masa a zelí.
Tento recept kombinuje klasické chutě do sytého a vyváženého jídla, které potěší v každém ročním období.