Pečené maso s hruškovo-paprikovou přílohou recept.
Pečené maso s hruškovo-paprikovou přílohou je chutný a originální recept, který kombinuje sladkost hrušek s výraznou chutí pečeného masa a svěžestí paprik. Toto jídlo je ideální pro speciální příležitosti nebo pro oživení tradičního nedělního oběda.
Ingredience:
- 1 kg masa podle vaší chuti (hovězí, vepřové či kuřecí)
- 2 velké zralé hrušky
- 2 červené papriky
- 3 stroužky česneku
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce medu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1 lžíce sušeného tymiánu nebo rozmarýnu (podle chuti)
- 1/2 sklenice bílého vína (volitelné)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů C.
2. Maso důkladně očistěte a osušte. Poté maso osolte a opepřete z obou stran. Přidejte tymián nebo rozmarýn.
3. Na pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje a maso z obou stran krátce opečte, dokud se nevytvoří zlatohnědá kůrčička.
4. Opečené maso přemístěte do pekáče a vložte do předehřáté trouby.
5. Mezitím očistěte hrušky a papriky, obojí nakrájejte na větší kousky. Česnek oloupejte a jemně nasekejte.
6. Na pánvi, kde se opeklé maso, přidejte zbytek olivového oleje a česnek. Nechte chvíli zpěnit, pak přidejte hrušky a papriky. Přilijte med a promíchejte.
7. Po 10 minutách pečení masa přidejte k masu hruškově-paprikovou směs. Pokud používáte víno, přidejte ho v tomto okamžiku.
8. Celé jídlo pečte v troubě dalších 20-30 minut, nebo dokud maso není plně upečené a zelenina měkká.
9. Před podáváním nechte maso chvíli odpočinout.
Tipy:
- Čas pečení se může lišit v závislosti na typu a velikosti masa, případně podle vaší trouby. Pravidelně kontrolujte, aby maso nebylo přesušené.
- K tomuto jídlu výborně pasuje hladká bramborová kaše nebo pečené brambory.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, můžete přidat do přílohy trochu chilli papričky.
- Pro ještě lepší chuť nechte maso před pečením alespoň hodinu marinovat v olivovém oleji, česneku, soli, pepři a bylinkách.
- Nezapomeňte podávat s čerstvým pečivem, které skvěle doplní celkovou chuť pokrmu.