Pečené kuřecí žaludky recept

Pečené kuřecí žaludky recept.

Pečené kuřecí žaludky jsou skvělou volbou pro všechny, kdo mají rádi intenzivní chutě a hledají netradiční, ale snadný recept. Tato lahůdka může být úžasným hlavním chodem nebo vynikající předkrm. Níže naleznete kompletní průvodce přípravou pečených kuřecích žaludků.

Ingredience:
- 500 g kuřecích žaludků
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička sušeného tymiánu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1/2 sklenice bílého vína (volitelné)
- Voda

Recept:
1. Kuřecí žaludky důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a osušte. Pokud jsou příliš velké, můžete je nakrájet na menší kousky.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na drobno.
3. Na pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, osmahněte dozlatova.
4. Přidejte kuřecí žaludky na pánv a za občasného míchání je restujte, dokud nezískají zlatohnědou barvu.
5. Přisypte mletou papriku, tymián, sůl a pepř. Důkladně promíchejte.
6. Přilijte bílé víno (pokud používáte) a nechejte alkohol vyvařit, přibližně 2 minuty.
7. Přidejte dostatek vody, aby byly žaludky ponořené. Přiklopte a na mírném ohni dusíte asi 1 až 1,5 hodiny, dokud nejsou žaludky měkké a šťavnaté.
8. Pokud máte rádi křupavější povrch, nakonec můžete žaludky přenést do zapékací mísy a zapéct v předehřáté troubě na 200 °C asi 10 minut, dokud nejsou na povrchu krásně křupavé.

Tipy:
- Před přidáním žaludků do pánve se ujistěte, že jsou opravdu dobře osušené, aby se krásně opečely, místo aby se vařily ve vodě.
- Doba dušení může záviset na velikosti a stáří žaludků, takže je dobré je po hodině vaření zkontrolovat a podle potřeby přidat vaření.
- Tento recept je skvělý s různými přílohami – od jednoduchého vařeného bramboru po sofistikovanější rizoto.
- Pro extra chuť můžete přidat i kořenovou zeleninu, jako je mrkev nebo celer, během dušení žaludků.

Pečené kuřecí žaludky jsou nejen chutné, ale i výživné, a poskytují skvělou alternativu k tradičním kuřecím receptům. Doufám, že si tuto delikatesu užijete.