Pečené kuřecí s chřestem recept.
Ingredience:
- 4 kuřecí prsa
- 500 g chřestu, očištěného
- 4 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku, nakrájeného
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Šťáva z 1 citronu
- 1 lžička sušeného tymiánu nebo rozmarýnu (podle chuti)
- 50 g strouhaného parmazánu (volitelně)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Kuřecí prsa omyjte, osušte a lehce naklepejte, aby měla rovnoměrnou tloušťku. Osolte a opepřete z obou stran.
2. Na velkou pánev přidejte 2 lžíce olivového oleje a při střední teplotě zahřejte. Kuřecí prsa na pánvi z obou stran opékejte, dokud nebudou mít zlatavou kůrčičku, asi 3-5 minut z každé strany. Poté kuřecí prsa přemístěte do pekáčku.
3. Na stejnou pánev přidejte zbytek olivového oleje a česnek. Restujte krátce, přidejte chřest a promíchejte. Chřest restujte asi 2 minuty, poté přidejte šťávu z citronu a tymián nebo rozmarýn. Promíchejte.
4. Chřest rovnoměrně rozložte kolem kuřecích prsou v pekáčku. Pokud máte, posypte celé jídlo strouhaným parmazánem.
5. Vložte pekáč do předehřáté trouby a pečte přibližně 20-25 minut, nebo dokud kuřecí prsa nejsou upečená a chřest je měkký.
6. Před podáváním nechte jídlo chvíli odpočinout.
Tipy:
- Chřest před pečením můžete obalit ve slanině pro další chuťový rozměr.
- Kuřecí prsa lze marinovat před pečením pro ještě šťavnatější výsledek. Dobrou marinádou může být směs olivového oleje, citronové šťávy, česneku, soli a pepře.
- Pokud máte rádi křupavější chřest, můžete ho přidat do pekáčku v polovině pečení kuřecích prsou, aby nebyl příliš měkký.
- Jako přílohu k tomuto jídlu se hodí pečené brambory nebo čerstvý salát.