Pečené koblihy s džemem recept
Pečené koblihy s džemem jsou skvělou alternativou k tradičním smaženým koblihám. Jsou lehčí, méně mastné a příprava je celkem jednoduchá.
**Ingredience:**
Pro těsto budete potřebovat půl kilogramu hladké mouky, 250 ml mléka, 50 g cukru, 10 g suchého droždí, špetku soli, jedno vejce, 50 g rozpuštěného másla a trochu nastrouhané citronové kůry pro lepší chuť. Dále budete potřebovat džem podle vaší chuti na plnění a trochu moučkového cukru na posypání hotových koblih.
**Recept:**
1. Nejprve si připravte kvásek z mléka, které mírně zahřejete, cukru, droždí a lžíce mouky. Směs nechte na teplém místě asi 15 minut, aby kvásek začal pracovat.
2. Do větší mísy prosejte mouku, přidejte sůl, vejce, rozpuštěné máslo, citronovou kůru a vykynutý kvásek.
3. Vše důkladně zpracujte na hladké těsto, které se nelepí na ruce. Těsto pak přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
4. Po vykynutí těsto vyklopte na pomoučený vál, rozdělte na menší kousky a z každého udělejte kuličku. Do středu každé kuličky udělejte důlek a naplňte ho džemem.
5. Uzavřené koblihy dejte na plech vyložený pečicím papírem, přikryjte a nechte ještě asi 30 minut kynout.
6. Předehřejte si troubu na 180 stupňů Celsia a pečte koblihy 10-15 minut, dokud nejsou zlatavé.
7. Po upečení nechte koblihy chvíli vychladnout na mřížce a poté je posypte moučkovým cukrem.
**Tipy:**
– Pro ještě jemnější těsto přidejte do něj lžíci zakysané smetany.
– Pokud máte rádi bohatě plněné koblihy, nebojte se přidat více džemu, ale dávejte pozor, aby džem při pečení nevytékal.
– Pro aromatické obohacení můžete do těsta přidat vanilkový extrakt nebo skořici.
– Pečené koblihy můžete plnit také čokoládou, nutellou, tvarohem nebo jinou oblíbenou náplní.
Tímto receptem si můžete vychutnat méně kalorické, ale stále delikátní domácí pečené koblihy s džemem.