Pečené kapří řízky v citronovo-mandlové krustě recept

Pečené kapří řízky v citronovo-mandlové krustě recept.

Pečené kapří řízky v citronovo-mandlové krustě jsou skvělou volbou pro všechny, kdo mají rádi rybí pokrmy s výrazným a svěžím nádechem. Tento recept kombinuje bohatou chuť kapra s křupavou a aromatickou krustou z mandlí a citronu, což vytváří dokonalý harmonický celek.

**Ingredience:**
- 4 kapří řízky (přibližně 200 g každý)
- 100 g mletých mandlí
- Kůra z 1 citronu
- 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Několik snítek čerstvého tymiánu nebo petrželky pro ozdobu

**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Kapří řízky důkladně omyjte pod studenou vodou a osušte je papírovými utěrkami.
3. V malé misce smíchejte mleté mandle, citronovou kůru, česnek, olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř. Tato směs bude tvořit krustu pro ryby.
4. Řízky kapra položte na pečicí papír na plechu a rovnoměrně na ně rozetřete připravenou směs mandlí a citronu.
5. Pečte v předehřáté troubě asi 20-25 minut, nebo dokud ryba není uvnitř šťavnatá a krusta zlatavě křupavá.
6. Před podáváním nechte kapra krátce odpočinout.

**Tipy:**
- Pro ještě intenzivnější chuť přidejte do krusty nasekané bylinky jako je rozmarýn nebo oregano.
- Aby byla krusta opravdu křupavá, můžete rybu na posledních pár minut pečení zapnout pod gril, ale dávejte pozor, aby se nepřipálila.
- Jako přílohu podávejte lehký zeleninový salát nebo vařené nové brambory.
- Nezapomeňte před podáváním pokapat rybu trochou čerstvé citronové šťávy pro zvýraznění chutí.

Tento recept na pečené kapří řízky v citronovo-mandlové krustě přináší do tradičního rybího pokrmu svěží twist a stane se jistě oblíbenou volbou pro všechny milovníky ryb.