Pečené jehně recept

Pečené jehně recept.

Pečené jehně je klasickým jídlem, které je obzvláště populární během velikonočních svátků, ale jeho chuť si můžete užít kdykoliv během roku. Jehněčí maso je známé svou jemnou a specifickou chutí, která se dá skvěle kombinovat s různými bylinkami a přísadami. Zde je jednoduchý recept a několik tipů, jak připravit perfektně pečené jehně.

Ingredience:
- 1 celé jehněčí stehno (přibližně 1,5 - 2 kg)
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce čerstvého rozmarýnu
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl
- Čerstvě mletý černý pepř
- 1 citron
- 200 ml bílého vína nebo vývaru

Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Česnek oloupejte a nasekejte. Smíchejte ho v malé misce s nasekaným rozmarýnem, olivovým olejem, šťávou z citronu, solí a pepřem.
3. Jehněčí stehno omyjte a osušte. Na povrchu masa udělejte malé řezy a do každého z nich vložte trochu směsi česneku a rozmarýnu.
4. Jehněčí stehno položte do pekáče a celé ho potřete zbylou směsí. Poté přidejte bílé víno nebo vývar do pekáče.
5. Pečte v předehřáté troubě. Po 20 minutách snižte teplotu na 180 °C a pečte dalších 1,5 hodiny, nebo dokud maso nebude měkké. Během pečení maso občas přelijte výpekem z pekáče.
6. Hotové jehněčí nechte před krájením odpočinout asi 10 minut.

Tipy:
- Aby bylo maso ještě šťavnatější, nechte ho před pečením marinovat v směsi olivového oleje, česneku, rozmarýnu a citronové šťávy po dobu alespoň 2 hodin nebo přes noc v chladničce.
- Pro intenzivnější chuť přidejte do pekáče i několik celých stroužků česneku a pár větviček čerstvého rozmarýnu.
- Podávejte s pečenými bramborami nebo zeleninou, které lze péct v pekáči společně s masem.

Pečené jehněčí stehno je skvělou volbou pro slavnostní večeři nebo nedělní oběd. S těmito tipy a receptem si můžete vychutnat jeho bohatou chuť a aroma.