Pečené brambory s tvarohovou omáčkou recept.
Pečené brambory s tvarohovou omáčkou jsou skvělým a snadno připravitelným jídlem, které potěší jak na běžný den, tak i při speciálních příležitostech. Toto jídlo kombinuje křupavé pečené brambory s jemnou a krémovou tvarohovou omáčkou.
Ingredience:
Pečené brambory:
- 1 kg brambor
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř podle chuti
- Česnekový prášek podle chuti (volitelné)
- Sušené bylinky jako je tymián nebo rozmarýn (volitelné)
Tvarohová omáčka:
- 250 g tvarohu
- 2 lžíce majonézy
- 1 stroužek česneku, utřený
- 1 lžíce čerstvého citronového džusu
- Sůl a pepř podle chuti
- Několik lžic mléka pro zředění omáčky
Recept:
1. Brambory důkladně umyjte a nakrájejte na čtvrtiny nebo osminy, podle velikosti, aby se všechny kusy pekly rovnoměrně.
2. Brambory přendejte do velké mísy, přidejte olivový olej, sůl, pepř, česnekový prášek a sušené bylinky. Dobře promíchejte, aby byly brambory rovnoměrně pokryté.
3. Rozložte brambory na plech vyložený pečicím papírem v jedné vrstvě.
4. Pečte v předehřáté troubě na 200°C asi 25–35 minut nebo dokud nejsou brambory zlatavě křupavé. Během pečení jednou promíchejte.
5. Zatímco se brambory pečou, připravte tvarohovou omáčku. V míse smíchejte tvaroh, majonézu, utřený česnek, citronový džus, sůl a pepř. Pokud je omáčka příliš hustá, zřeďte ji několika lžícemi mléka, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
6. Hotové brambory podávejte ihned, přelité tvarohovou omáčkou nebo s omáčkou podávanou zvlášť.
Tipy:
- Brambory před pečením můžete také opepřit paprikou pro pikantnější chuť.
- Pro zdravější variantu omáčky můžete použít místo majonézy řecký jogurt.
- Tvarohová omáčka je také skvělá jako dip k zeleninovým tyčinkám nebo jako přídavek k grilovanému masu.
- Nezapomeňte brambory před pečením dobře promíchat s olejem a kořením, aby byly skutečně křupavé.
Toto jednoduché a chutné jídlo jistě potěší každého, kdo miluje kombinaci křupavých brambor a jemné omáčky.