Pečené brambory s kuřecím plátkem recept
Ingredience:
brambory (podle počtu osob, obvykle 4-5 středně velkých brambor na osobu)
kuřecí prsa (150-200 g na osobu)
olivový olej
sůl
čerstvě mletý černý pepř
česnek (2-3 stroužky)
bylinky podle chuti (rozmarýn, tymián, majoránka)
paprika sladká mletá
chilli paprička podle chuti (pro pikantnější variantu)
Recept:
Brambory důkladně omyjte, osušte a pokud je to nutné, očistěte. Nakrájejte je na menší kousky, ideálně na čtvrtky nebo osminy podle velikosti brambor.
Kuřecí prsa omyjte, osušte a nakrájejte na tenké plátky nebo proužky. Osolte, opepřete a marinujte v mírném množství olivového oleje s česnekem a bylinkami.
Brambory vložte do velké mísy, osolte je, přidejte papriku, chilli pokud používáte, trochu olivového oleje a promíchejte, aby byly brambory rovnoměrně pokryty kořením a olejem.
Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
Brambory rozprostřete na pečicí papír v jedné vrstvě na plechu a pečte, dokud nejsou zlatavě hnědé a měkké, což trvá přibližně 40-45 minut. Občas je promíchejte pro rovnoměrné pečení.
Zatímco se brambory pečou, připravte kuřecí plátky. Rozehřejte na pánvi trochu olivového oleje a kuřecí plátky na něm opékejte z obou stran dozlatova. Doba pečení závisí na tloušťce plátků, obvykle stačí 3-5 minut na každou stranu.
Pečené brambory a kuřecí plátky podávejte společně, ideálně s čerstvým salátem nebo zeleninovou oblohou.
Tipy:
Pro ještě aromatictější chuť můžete kuřecí plátky před pečením nechat marinovat přes noc v lednici.
Pokud máte rádi křupavější brambory, nechte je v troubě o něco déle a zvýšte teplotu na posledních 10 minut pečení.
Brambory a kuřecí maso můžete ochutit také grilovacím kořením pro další vrstvu chuti.