Pečené brambory s anglickou slaninou recept.
Ingredience:
- 1 kg brambor
- 200 g anglické slaniny
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mořské soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 1 lžíce rozmarýnu nebo tymiánu (dle chuti)
Recept:
1. Brambory omyjte, oloupejte a nakrájejte na čtvrtiny nebo osminky, podle velikosti. Snažte se, aby byly kousky přibližně stejně velké, aby se pekly rovnoměrně.
2. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
3. Na velký pekáč rozprostřete pečicí papír. Na něj rovnoměrně rozložte nakrájené brambory.
4. Brambory pokapejte olivovým olejem. Přidejte rozdrcený česnek, mořskou sůl, mletý černý pepř a rozmarýn nebo tymián. Vše dobře promíchejte přímo na pekáči, aby byly brambory ze všech stran obaleny kořením a olejem.
5. Anglickou slaninu nakrájejte na menší kousky a rozložte mezi brambory.
6. Pečte v předehřáté troubě přibližně 40-45 minut, nebo dokud nejsou brambory zlatavé a křupavé. Polovinu doby pečení doporučuji brambory promíchat, aby se zapekly rovnoměrně ze všech stran.
7. Hotové brambory vyjměte z trouby a nechte chvilku odpočinout.
Tipy:
- Před pečením můžete brambory na 10 minut ponořit do horké vody, aby se urychlil proces vaření a brambory byly uvnitř měkčí.
- Pro extra křupavost můžete posledních 10 minut pečení zvýšit teplotu trouby nebo zapnout gril.
- Tento recept je výborný jako příloha k masu nebo jako hlavní chod s čerstvým salátem.