Pečenáče z cukety recept.
**Ingredience**
- 2 středně velké cukety
- 1 střední cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 g tvrdého sýra (např. cheddar, gouda)
- 2 vejce
- 100 g strouhanky
- 1 lžička sušeného oregana
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Olivový olej pro potření plechu
**Recept**
1. Předehřejte troubu na 200°C a plech vyložte pečicím papírem, který lehce potřete olivovým olejem.
2. Cukety omyjte, osušte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Posolte a nechte cca 10 minut odstát, aby pustily vodu. Poté cukety důkladně vymačkejte.
3. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
4. V míse smíchejte nastrouhanou cuketu, nakrájenou cibuli, česnek, nastrouhaný sýr, vejce, strouhanku, oregano, sůl a pepř. Důkladně promíchejte, dokud nevznikne lepivá směs.
5. Z této směsi tvořte malé placičky a kladte je na připravený plech.
6. Pečte v předehřáté troubě cca 20–25 minut, dokud nebudou pečenáče zlatavé a křupavé.
7. Po upečení nechte pečenáče chvilku odpočinout na plechu, než je podáváte.
**Tipy**
- Pro extra křupavost můžete směsi přidat trochu jemně nastrouhaného parmazánu.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do směsi trochu chilli papričky nebo několik kapek tabasca.
- Pečenáče podávejte s oblíbeným dipem, jako je například jogurtový dip s bylinkami nebo tahini omáčka.
- Tento recept je skvělý způsob, jak využít nadbytečnou zeleninu a je také flexibilní. Můžete přidat další druhy zeleniny, jako jsou mrkve nebo cuketa, pro různorodost chutí a textur.