Pečená zelenina - výborná recept

Pečená zelenina - výborná recept.

Pečená zelenina je skvělá příloha i hlavní jídlo, které se snadno připravuje. Základem je výběr čerstvé zeleniny, která se peče v troubě do zlatova a nabízí tak neodolatelnou chuť a aroma.

**Ingredience:**

- 2 červené papriky
- 1 žlutá paprika
- 2 malé cukety
- 1 lilek
- 2 červené cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Bylinky dle chuti (např. rozmarýn, tymián)

**Recept:**

1. Předehřejte troubu na 200°C.
2. Zeleninu omyjte a osušte. Papriky, cukety a lilek nakrájejte na větší kousky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na čtvrtky. Česnek oloupejte a ponechte celé stroužky.
3. Všechnu nakrájenou zeleninu vložte do velké mísy. Přidejte olivový olej, sůl, pepř a bylinky. Dobře promíchejte, aby byla zelenina rovnoměrně pokryta olejem a kořením.
4. Rozložte zeleninu na plech vyložený pečicím papírem tak, aby se kousky navzájem nepřekrývaly.
5. Pečte v předehřáté troubě asi 25-30 minut nebo dokud zelenina nezměkne a nezíská zlatavý nádech. Během pečení můžete zeleninu jednou promíchat.
6. Hotovou pečenou zeleninu podávejte ihned.

**Tipy:**

- Při výběru zeleniny experimentujte dle sezóny a osobních preferencí. Skvěle se hodí také mrkev, brambory, sladké brambory nebo pastinák.
- Pečená zelenina je výborná nejen jako příloha, ale i jako základ pro saláty nebo jako přísada do sendvičů.
- Před servírováním můžete přidat čerstvé bylinky pro intenzivnější chuť nebo posypat parmazánem pro bohatší texturu.
- Zbylou pečenou zeleninu můžete uložit do ledničky a použít jako přísadu do těstovin nebo jako náplň do omelety.