Pečená zelenina s rybou recept

Pečená zelenina s rybou recept.

Pečená zelenina s rybou je lahodné a zdravé jídlo, které se hodí jak na běžný den, tak na speciální příležitost. Toto jídlo je vynikajícím způsobem, jak do svého jídelníčku zařadit více zeleniny a kvalitní bílkoviny.

**Ingredience:**
- 4 filety bílé ryby (např. treska, tilapie)
- 2 mrkve
- 1 cuketa
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 malá hlava brokolice
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Citronová šťáva (z jednoho citronu)
- Čerstvé bylinky (např. petržel, tymián)

**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 200°C.
2. Očistěte a nakrájejte zeleninu na menší kousky. Mrkev a cuketu nakrájejte na širší proužky, papriky na proužky a brokolici rozdělte na menší růžičky.
3. Zeleninu důkladně promíchejte s olivovým olejem, nasekaným česnekem, solí a pepřem. Rozložte ji na pečicí papír na plechu.
4. Zeleninu pečte v předehřáté troubě asi 10 minut.
5. Mezitím osolte a opepřete rybí filety a pokapejte je citronovou šťávou.
6. Po 10 minutách vyndejte plech se zeleninou, položte na ni rybí filety a vše vrátíte do trouby.
7. Pečte dalších 10-12 minut nebo dokud ryba není dobře upečená a zelenina měkká.
8. Před podáváním posypte čerstvými bylinkami podle chuti.

**Tipy:**
- Pro zpestření chuti můžete k zelenině přidat i jiné druhy, jako jsou sladké brambory, lilek nebo rajčata.
- Rybu před pečením můžete také marinovat v olivovém oleji, citronové šťávě, česneku a bylinkách pro intenzivnější chuť.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do marinády nebo na zeleninu trochu chilli papričky nebo paprikového prášku.
- Toto jídlo se skvěle hodí s čerstvým pečivem nebo lehkým salátem.